Gaziantep, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dâhil edilmiş bir şehirdir. Mutfağı, Güneydoğu’nun tarım ürünleri, baharat geleneği ve yüzyıllara yayılan ticaret bağlantılarının birleşiminden doğmuştur. Ancak şehre yemek için gidenlerin en sık yaşadığı sorun basittir: porsiyonlar doyurucudur ve gün içinde deneyebileceğiniz şey sınırlıdır.

Günü öğünlere göre planlayın

Sabah: Katmer, Antep kahvaltısının merkezindeki tatlıdır — ince açılmış hamur, kaymak ve Antep fıstığı. Sabah erken saatlerde taze yapılır ve gün ilerledikçe azalır.

Öğle: Kebap çeşitleri ve lahmacun öğle öğününe daha uygundur. Bakla ve mercimek türevleri de yerel lokantaların günlük menülerinde düzenli olarak bulunur.

İkindi: Baklava için ayrı bir aralık bırakın. Yemeğin hemen ardından değil, birkaç saat sonra denemek hem tadı hem dayanma gücü açısından daha iyi sonuç verir.

Yemek dışı duraklar

Şehir yalnızca mutfağıyla değil arkeolojik mirasıyla da öne çıkar. Zeugma Mozaik Müzesi, antik Zeugma kentinden çıkarılan mozaikleri barındırır ve dünyanın en kapsamlı mozaik koleksiyonlarından birine ev sahipliği yapar; en az yarım gün ayırmak gerekir. Bakırcılar Çarşısı ve tarihî hanlar, şehrin zanaat geleneğini bugüne taşır ve yürüyerek gezilebilir.

Ne zaman gitmeli

Yaz ayları oldukça sıcaktır ve öğle saatlerinde şehirde yürümek zorlaşır. İlkbahar ve sonbahar hem gezinti hem de uzun öğünler için daha elverişlidir.

Ayrıntılar için Gaziantep destinasyon sayfamıza göz atın.